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DESCRIZIONE: Misto di cereali e legumi costituita da farro perlato (30%), orzo perlato (20%) ,lenticchia rossa decorticata (12,5%), lenticchia gialla decorticata (12,5%), miglio decorticato (12,5%), avena decorticata (12,5%). Primo piatto sano ed equilibrato, ottimo anche servito tiepido, può essere gustato tutto l'anno, non soltanto nel periodo autunnale ed invernale. Pronta in 20 minuti, non necessita di ammollo. Ideale per 5 porzioni.

I cereali e i legumi sono da sempre coltivati nelle nostre montagne. Essi rivestono un ruolo molto importante nell' alimentazione umana, proteggendo dalla comparsa di numerose malattie quali tumori e malattie cardiovascolari. Grazie all' elevato contenuto in fibre, i legumi e i cereali (soprattutto se integrali), aumentano il senso di sazietà e rallentano l'assorbimento degli zuccheri, svolgendo un'azione protettiva anche nei confronti di obesità e diabete. La fibra, infine, favorisce il buon funzionamento intestinale, necessario per evitare stitichezza e stati di intossicazione dell'organismo.

CONSIGLI PER LA CUCINA: Il prodotto non necessita di ammollo ma è comunque consigliabile lavarlo con un po' di acqua prima di cucinarlo.